海参籽的家常做法 海参籽的家常做法窍门

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本文目录

1. 豆泡红烧肉家常做法
2. 红烧肉里面可以放放些什么配菜
3. 花垣红烧肉做法

豆泡红烧肉家常做法

材料 ：

猪肉400g、豆泡豆泡豆泡250克 、家常家常大蒜4瓣、做法做法生姜一小块 、窍门蒜苗1根  、红烧红烧白糖少许 、肉烧肉烧生抽 、豆泡豆泡盐、料酒少许

做法 ：

1 、肉切好用生抽腌制10分钟，生姜、大蒜切片备用，油豆泡洗好备用

2、锅烧热放油
、放糖 ，小火炒糖色,炒到糖起泡
，放肉中火翻炒，放蒜片 、姜片，大火炒出香味

3
、放油豆泡炒上味放料酒、放水盖住肉烧开,小火煮50分钟,煮到30分钟时放点盐 ，收汁即可

红烧肉里面可以放放些什么配菜

红烧肉里面可以放梅菜、干油菜叶 、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶
，橄榄菜 、菠菜 ，大白菜等 
。材料五花肉500克、葱30克、姜20克 、蒜20克 、大料5瓣
、花椒5克、桂皮5克、盐4克 、糖15克、酱油20克、料酒20克 、清水适量 、食用油少许 。做法1、五花肉洗净 ，切4厘米见方的块备用。2
、葱切大段 、姜切片、蒜剥好备用。3 、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制 。5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油 、下入切好的五花肉。6 、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油
。7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。8、下料酒、放入香料包后大火做开。9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。10 、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味 。11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用 。

花垣红烧肉做法

1五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克  、姜片30克 、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克
、冰糖25克、花生油15克 。

2先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。

3用凉水下锅。

4水开后把肉块儿煮5分钟
。

5捞出，控净水份备用。

6炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

7倒入细砂糖。

8煸炒糖色。

9煸炒到微黄色即可。

10砂糖彻底融开  ，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒  ，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮 、表面微黄
。

11并开始出油后烹入黄酒 。

12倒入酱

13炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止 。

14把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。

15然后，放入葱段  、姜片 、香叶。

16最后放入冰糖。

17盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。

18肉焖熟后，捡出葱、姜 、八角
、香叶不要。

19放少许盐 ，然后用旺火收汁。

20汤汁收净便可出锅
。

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